Joey nació en Del Rio, Texas, y se graduó de Del Rio High School. Luego asistió a la Universidad de Texas en Austin durante cuatro años, donde recibió una licenciatura en economía y gobierno.

Mientras estaba en la Universidad de Texas, Joey comenzó a desarrollar un interés en la profesión legal mientras trabajaba como corredor de la corte para un pequeño bufete de abogados de petróleo y gas en Austin. Al graduarse de la Universidad de Texas en mayo de 2020, Joey se inscribió inmediatamente en el Centro de Derecho de la Universidad de Houston en el otoño de 2020. Ahora está en su segundo año en UHLC y es miembro provisional del Houston Business and Tax Law Journal. Joey se unió a Muery & Farrell, PC como pasante legal en septiembre de 2021.

Actualmente, Joey está explorando sus intereses y está tratando de decidir sobre el tipo de ley que quiere practicar, pero tiene un interés particular en el litigio civil.